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  • Bombette (made in polpetta)
    polpette di capocollo di maiale, cuore di caciocavallo, pancetta affumicata
    0.804.50
  • Mix di polpette classiche
    8 polpette di tutte "Le classiche"
    6.30
  • Polpette di manzo e maiale
    manzo podalico 100% pugliese
    5.008.50
  • Polpette di pollo
    5.008.50
  • Polpette di pane
    3.507.00
  • Polpette di seppia
    6.009.50
  • Polpette di melanzane
    4.007.50
  • Polpette di polpo
    6.009.50
  • Polpette "crocchè"
    4.007.50
  • Le tradizionali della domenica
    polpette di manzo podolico e maiale, cotte nel sugo di Pomodoro campano “Corbarino Inserbo”
    5.00
  • La Genovese
    polpette di manzo podolico e maiale, cotte nel “ragù alla Genovese”
    5.00
  • L'Amatriciana
    polpette di manzo podolico e maiale, cotte nel sugo all’Amatriciana
    5.50
  • Ginepraio
    polpette di gamberoni marinati al gin , su battuto di lardo di colonnata (miele, pecorino e rosmarino) e zest d'arancia
    7.50
  • Genovese di Polpo
    polpette di polpo e cipolla cotta a bassa temperatura, salsa di tarallo pugliese e chips di mela
    8.00
  • Mix di polpette gourmet
    9 polpette di tutte "Le gourmet"
    11.00
  • La carbonara
    polpette di pane al carbone vegetale, cuore di carbocrema, guanciale croccante e pepe nero
    6.00
  • La parmigiana
    polpette di melanzane, cuore di scamorza affumicata, salsa di pomodori arrostiti e basilico fresco
    5.50
  • Umami
    polpette di pollo e funghi porcini, panatura al panko, mayo al Parmigiano Reggiano e insalata “umami”
    6.50
  • Cuore calabro
    polpette crocchè, cuore di ‘nduja di Spilinga e pesto di pistacchio di Bronte
    6.50
  • México
    polpette di maiale sfilacciato, panatura ai nachos e salsa di banana e peperoncino
    6.00
  • Saor ('sapore')
    polpette di seppia, panate alle erbe, crema di polenta e radicchio rosso in saor
    8.00
  • La Poverella
    polpette di pane con ciliegino arrosto, olive nere, cipolla rossa e accompagnate da una salsa di caciocavallo e peperone crusco
    6.00
  • Cima di rapa!
    Rosetta con polpette di polpo, cime di rapa, chips di patate, mayo all'aglio nero di Voghiera D.O.P. e paprika affumicata
    9.00
  • Valle d'Itria
    Rosetta con bombette (made in polpetta) e patate schiacciate aromatizzate alle erbe
    5.50
  • Salento
    Puccia salentina con polpette di manzo podolico, panatura di tarallo e semi di finocchio, salsa di cipolla rossa e olive nere, cicoria saltata e burrata
    7.00
  • Polp-burger
    Bun con polpette di manzo podolico, cheddar fuso, guanciale croccante, chips di patate, pomodori, ketchup e mayo homemade
    7.00
  • Polp-burger bavarese
    Pretzel bun con polpette di manzo podolico, speck, funghi porcini, rucola e salsa aioli
    7.50
  • Mediterraneo
    Rosetta con polpette crocché, salsa mojo rojo (piccante), anelli di calamaro e rucola
    6.50
  • Bronte
    Rosetta con polpette di pollo Bio, porchetta, pesto di pistacchio di Bronte, carciofini arrosto, stracciata pugliese
    8.50
  • Polp-burger/Smash
    Bun con polpette di manzo podolico "smash" (schiacciate, 90gr), cheddar fuso, guanciale croccante, chips di patate, pomodori, ketchup e mayo homemade
    5.00
  • Lucano
    Bun con polpette "bombette", mayo al tartufo bianco, cicoria saltata, peperone crusco e caciocavallo
    8.00
  • Polpettamisù
    polpette dolci con crema al mascarpone, caffè e polvere di cacao amaro
    4.00
  • Dolceamaro
    polpette di pane dolce al cacao, cuore di cioccolato bianco e arancia, cocco e Cointreau
    5.00
  • Acqua minerale frizzante 50 cl
    0.70
  • Acqua minerale naturale 1 lt
    1.50
  • Coca Cola
    lattina da 33 cl
    1.70
  • Fanta
    lattina da 33 cl
    1.50
  • Peroni
    Bottiglia da 33 cl
    1.50
  • Nastro azzurro
    Bottiglia da 33 cl
    2.00
  • Acqua minerale naturale 50 cl
    0.70
  • Forst 1857
    Birra Forst, Italia, stile super premium, 4,8% da 33 cl
    3.00
  • Giara
    Birranova, Italia (Puglia), stile Blanche, 5% da 33 cl
    6.00
  • Weihenstephaner Hefe Weissbier
    Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Germania, stile HefeWeissbier, 5,4% da 50 cl
    6.00
  • Dubbel Bruin
    Belgio, stile Belgian Brown Ale, 6,5% da 33 cl
    5.00
  • Bajadera
    Vertiga, Italia, stile Ipa, 5,6% da 33 cl
    6.00
  • Negramara
    Birranova, Italia (Puglia), stile Double Ipa, 8% da 33 cl
    6.00
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Stai già pensando al 'vostro' San Valentino? 👩‍❤️‍💋‍👨

Ancora no?!

Il 14 Febbraio ci penseremo noi ad organizzare una cena romantica a lume di candela, con lo scopo di rendervela indimenticabile. 😍

Se non vuoi perdere altro tempo, prenota subito!

‼️ POSTI LIMITATI ‼️

🎯 Via Pitagora 6, Grottaglie 74023

📞✅ WhatsApp: + 39 375 791 9278
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"DOLCEAMARO" 🍊🍫🥥

Polpette di pane dolce al cacao, cuore di cioccolato bianco e arancia, cocco e Cointreau

Sapori contrastanti, intensi e avvolgenti per un fine pasto da ricordare!

E tu, rinunci mai al dolce dopo il pranzo o la cena❓😏

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🎯 Via Pitagora 6, Grottaglie 74023

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Ce l'avete chiesto e noi l'abbiamo fatto...SBAGLIATO! 🤭

A volte sbagliando, si riesce a creare qualcosa di unico.

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"CARBONARA SBAGLIATA"

Bun con polpette di manzo podolico e maiale 'smash', carbocrema con tuorlo d'uovo, panna, Parmigiano Reggiano 30 mesi, pancetta affumicata, pepe e tè nero

A voi come piace la carbonara? Con o senza panna❓😆

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4 OTTIMI MOTIVI PER VENIRE IN POLPETTERIA❓🧆

1️⃣ Esplorare nuovi sapori 🤤

2️⃣ Ci si sente sempre a casa 🏡

3️⃣ Le polpette si adattano ad ogni pasto 🍝🍔

Qual è per te il QUARTO MOTIVO?

Scrivilo nei commenti! 👇💬

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"FEEL"

Bun con polpette di manzo podolico e maiale "smash", confettura ai frutti di bosco, lardo di colonnata, iceberg e noci tostate

Un incontro armonioso di ingredienti, che morso dopo morso vi immergerà in una nuova Experience tutta da esplorare! 🧭

Che dite, vi stupirà? 😁

⚠️SOLO PER QUESTA SETTIMANA⚠️

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🎯 Via Pitagora 6, Grottaglie 74023

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Cucina tradizionale o moderna❓

In polpetteria ce n'è di ogni!

Tu quale ami di più? 😍
Faccelo sapere nei commenti! 👇
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2° NOVITÀ DELL'ANNO 🆕

"SAOR"

Polpette di seppia, panate alle erbe, crema di polenta e radicchio rosso in saor

Ispirato dalla tradizione culinaria veneta, il nostro Chef ha creato questo nuovo piatto gourmet. 🔝

Perché dal nome "SAOR"?

In italiano 'sapore', il saor è un tipico condimento agrodolce veneto, usato dal 1300 per condire e conservare i cibi durante i lunghi viaggi in nave.

È solitamente a base di cipolla, aceto, aromi e spezie varie, ma la ricetta più conosciuta è quella con il radicchio rosso di Treviso.

Siete pronti per il viaggio? 🛳️

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🎯 Via Pitagora 6, Grottaglie 74023

📞✅ WhatsApp: + 39 375 791 9278
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Sfrutta al massimo i tuoi 5 sensi per vivere a pieno la tua Polpetta Experience! 🧆

Attraverso il nostro MENÙ DEGUSTAZIONE percorrerai un itinerario di sapori, studiati con cura e passione dal nostro Chef @fabio_carlucci_92, per farti vivere un'Esperienza sensoriale di gusto a 360°. 🪂

Ti aspettiamo in polpetteria,
prenota il tuo tavolo! 😁

Per scoprire tutte le nostre POLPETTE,
vai su 🌐 www.360gradigrottaglie.it
(LINK IN BIO⤴️)

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1° POST DEL 2023
⬇️
NUOVA POLPETTA GOURMET

"Genovese di Polpo" 🦑🧅

Polpette di polpo e cipolla cotta a bassa temperatura, salsa di tarallo pugliese e chips di mela

Che dite, vi piacerà la nostra NEW ENTRY? 😁

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🎯 Via Pitagora 6, Grottaglie 74023

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